Mersin Ekonomi Platformunda Kemal Kaçmaz Dönemi

Ana Sayfa » Gündem » Mersin'e mal olmuş bir yemek Tantuni ve onunla özdeşleşen Özkan Tantuni

Mersin'e mal olmuş bir yemek Tantuni ve onunla özdeşleşen Özkan Tantuni

Mersin denilince akla ilk gelen Tantuni olmuştur. Çünkü Mersin’le özdeşleşmiş bir lezzet

 
 
Mersin'e mal olmuş bir yemek Tantuni ve onunla özdeşleşen Özkan Tantuni
Tüm Türkiye tarafından en beğenilen yemekler sıralamasında üst sıralamalardaki yerini almış, Mersin’e uğrayan yerli yabancı turistlerin mutlaka yediği bir yemek.

Tantuninin bu kadar çok sevilmesi ve yıllardan beri hiç vazgeçilmeyen bir yemek olmasının en önemli bir nedeni kaliteli malzeme kullanılması,hijyen ortamlarda hazırlanması yatıyor. Bugün tantuni, Mersin ile birlikte ülke dışına taşan bir üne sahip olmasını sağlayan bir değer olmuştur.

Mersin’de yemek alanında bir marka yaratan ve bu hizmette en iyilerinden biri olan da ÖZKAN TANTUNİ

1992 yılında fabrikalar caddesinde 18 metre karelik bir alanda hizmete başlayan Özkan Tantuni 1993’de Hal şubesini açtı. 1999’ da marka tescili için başvuruda bulundu.

2000 YILINDA DA KENDİ DALINDA TÜRKİYE’NİN İLK MARKA TESCİLİ ALAN İLK KURULUŞ ÜNVANINI ALDI.

Türkiye’de en fazla şubesi olan Özkan Tantuni, hizmet kalitesinden ödün vermeyen, hijyenik koşullarda en iyiyi, en güzeli ve en lezizini sunmayı ilke edinmiş. Bugün Mersin’in, Tantuni ile özdeşleşen bir şehir olmasına katkı sağlayan ilk kuruluş olan Özkan Tantuni nezih ortamını lezzetle buluşturmuş beş şubesi ile hizmet veriyor. Bunlar, Merkez, Yeni Hal,İstiklal cad,Ulu cami ve Forum AVM Şubeleri.

Bu büyük başarının mimarı Özkan Tantuni’nin sahibi olan Mersinlilerin çok yakından tanıdığı sevdiği bir isim Hacı Özkan.

Hacı Özkan’a tantuninin tarihini ve bu lezzetin sırrını sorduk. Özkan şunları söyledi:

“Tantuni, bir zamanlar dar gelirlilerin yemeğiymiş. Yoksullar, kasaptan aldıkları kıyma artıklarını tencerede domates ve soğanla kavurup, ekmeğin arasına koyup yerlermiş. Bir de bayram yerlerinde, cebine birkaç kuruş koymak isteyen girişimciler, evden getirdikleri malzemelerle, tencere içinde Tantuni pişirip, dürüm içinde satarlarmış. Bu ucuz yemekle, bayram yerinde çalışanlar ve çocuklar karınlarını doyururmuş. 1960'lı yıllarda seyyar arabalarda satılan Tantuni, seyyar satıcılara getirilen yasaktan sonra 1980'li yıllarda restaurantlara girmiş. Ondan sonra da kaderi değişmiş. Kıyma artığının yerini süt danasının en lezzetli parçaları almış. Tencere, özel olarak dizayn edilen tantuni tepsisinden sonra unutulmuş. Seyyar satıcılardan Tantuni almaya çekinenler, restaurantları doldurmaya başlamış. Yani Tantuni sınıf atlamış. Günümüzde her kesime hitap edecek tipte Tantuni bulmak mümkün. Tantuni Suriye asıllı bir yemek. “

Mersin’de büyük küçük yüzlerce tantuni işletmesi var. Ama Özkan Tantuni’nin lezzetinin farklı olması ve tercih edilmesinin sebebini sorduk. Hacı Özkan bu lezzet farklılığı için de şunları söyledi: "Öncelikle et kaliteli olmalı. Tüm sinirleri ayıklanmalı. Ön haşlama kıvamında yapılmalı. Fazla haşlarsanız süt danasının eti dağılır gider. Tepsi de çok önemlidir. Altında yanan ateş, tepsinin ısısı lezzeti etkileyen faktörlerdir. Tantuni'de bütün maharet tepsicidedir. iyi bir tepsici ne kadar su, yağ, malzeme koyacağını, ocağın ateşinin ne zaman açılıp ne zaman kısılacağını iyi bilir. Tüm bunların toplamı lezzeti oluşturur. Onun için bizim Tantunimiz en lezzetlisidir."

Son sözümüz “Tantuni Mersin’de Özkan Tantuni’de yenir”

Editör analizi:

Mersin’e değer katma ve bir marka yaratma alanında Özkan Tantuninin elde ettiği başarının altında, bu başarının mimarı olan Mersin’in sevdiği ve yaptığı çalışmaları takdir toplamış halkın içinden gelmiş olan Hacı Özkan’dan mutlaka bahsetmek gerekir diye düşünüyorum.



Lokantacılar,Kebapçılar,Kafeteryacılar,Pastacılar,ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Hacı ÖZKAN, tüm Türkiye’de etkili olan çalışmaların altına imza attı.

Sektörde bulunan ürünlerden kesilen KDV oranının yüzde 8’e çekilmesini, mühendis istihdam edecek maddi gücü olmayan esnaflardan yola çıkarak 2011 yılı başından itibaren gıda mühendisi bulundurma zorunluluğunun kaldırılmasını sağladı. Ayrıca bir tıp merkezi ile anlaşılarak sağlık hizmetleriyle ilgili protokol anlaşmasına imza koyuldu. İmzalanan protokolle esnafların sağlık kontrolü ve tedavilerinde kolaylık sağlandı.

İşsizlerle seslendi başvuruda bulunanlar kurslara alınıp işe yerleştirildiler

Bunlar özellikle esnaf için çok önemli hizmetler.Başarılı, çalışkan bir oda başkanı Hacı Özkan, esnafın sorunları ile hep ilgilendi. Çünkü esnafın sorunlarını en iyi bilen biri. Her yıl yaptığı esnaf gezilerine önümüzdeki günlerde başlayacak . Bu arada 2013 Akdeniz Oyunları için oda olarak etkin çalışmalar yapacak. Mesleki eğitim kurslarını açıyor. Esnafa yabancı dil kursu verilecek.Özkan “Bizim ana maddemiz insandır. Vasıfsız elemanlar yetiştirilerek geleceğin esnafları yaratılacak”diyor

Adıyamanlılar Derneği başkanı Hacı Özkan, yaşadığı kent için ortak akıl ve birlik beraberlik içinde yaşamanın önemine dikkat çeken çalışmalar yaptı. Mersin’de  binlerce Adıyamanlı var.Bu derneği ortak kültürü,dostluğu, kardeşliği, yardım severliği pekiştiren,Mersin kentinin  sorunlarıyla birebir ilgi duyan dernek haline getirdi.

Spor alanında Hacı Özkan, Amatör futbol federasyonunda iki dönem yöneticilik yaptı.Akdeniz Belediyespor'da da yöneticilik yapmıştır. Özkan,sporun geliştirilmesine katkıda bulunacak hizmetlerde bulundu.


Siyasetçi kimliği ile Hacı Özkan’a gelince; 2009 yerel seçimlerinde Ak Parti Akdeniz Belediye başkan adayı oldu. Esnafın neredeyse tamamı, diğer oda başkanları da yaptıkları açıklamayla Özkan’a  destek verdi. Akdeniz bölgesinde ve Mersin’de Ak Parti oylarının artmasına katkı sağladı. Samimiyeti, doğallığı,yapamayacağı sözler vermemesi  ve halkın içinden gelmesi ,onlardan biri olması Mersin halkının ona destek vermesinde en büyük faktördü.”Halkın ta kendisi” bu slogan o kadar çok beğenildi ki o dönemde özellikle halkın diline yerleşmişti. Türkiye de üç milyon esnaf var.” Ben onların sesi olmak istiyorum” diyordu. Esnafın siyasetteki eksikliğini dile getirmişti. Sayın Başbakan Erdoğan’ın esnafa verdiği önemi takdir ettiğini belirten Özkan, “Beni aday göstermekle Türkiye’nin bel kemiği olan esnafın sesini siyasette temsil edilmesi bilincini yaşattığı için Başbakanımıza teşekkür ediyorum.”diyordu.

2011 genel seçimlerinde milletvekili aday adayı olan Özkan'ın, siyasette de yapmak isteği projeler olduğunu yineleyerek Ülkenin kalkınması esnaf ve sanatkarlara bağlı olduğu bilinci ile siyasette yer almaya devam edeceğini düşünüyorum. Özkan’ı bir bakıyorsunuz Mersin’in sorunlarının konuşulduğu toplantılarda, bir bakıyorsunuz halk buluşmalarında , bir bakıyorsunuz panellerde yada her türlü etkinliklerde hep görüyoruz. O partinin etkinliği , bu partinin etkinliği demiyor. Halkın olduğu yerde ve halkın sorunlarının dinlendiği yerlerde sürekli kendisi görebilirsiniz. Yani yıllardan beri halkın içinde. Çünkü o bir halk adamı, halkın içinden biri.Başarılı bir işletmeci,bir oda başkanı,bir spor adamı, grafiği yüksek bir siyasetçi ve “Halkın ta kendisi”…

Türkiye ve Mersin’in yılları başarılarla dolu ve kendini hizmet vermeye adamış böyle insanlara ihtiyacı var.

ÖZKAN TANTUNİ MERKEZ ŞUBE

















ÖZKAN TANTUNİ ULU CAMİ ŞUBESİ





























ÖZKAN TANTUNİ FORUM AVM ŞUBESİ
















































 
 
29 Mayıs 2012 Salı 11:37
 
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
 
KDV sistemi değişiyorToroslarda yüzme kursları başladıToroslar’da, Yapılandırma Başvuruları BaşladıGüneş Doğarken İşçilerle Sabah MesaisindeTarih, doğa, deniz, güneş, müzik ve dans kansere karşı birleştiİçel Soroptimist Kulübü, 'Obezite ile Savaş' semineri düzenledi.Bisiklet durursa hayat dururTarsus Sev’in Robotik Takımı’na İki Ödül BirdenMobbing ve Hukuksal Boyutu Ele AlındıGüzel Konuşma ve Diksiyon
MTSO’ya teşekkür belgesiMenderes Gönüllü Evi, Mezitli'nin Filizleri ailesine katıldı
 
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
 
 
Get our toolbar!
 
Gazete Manşetleri
 
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak04:15
  • Güneş05:57
  • Öğlen12:55
  • İkindi16:38
  • Akşam19:33
  • Yatsı21:01
 
Anket
.
 
İddaa
 
Lig Puan Durumu
 
Takımlar
O
G
B
M
P
1
Galatasaray
2
2
0
0
6
2
Kasımpaşa
2
1
1
0
4
3
Beşiktaş
2
1
1
0
4
4
Karabük
2
1
1
0
4
5
Trabzonspor
2
1
1
0
4
6
Akhisar Bld.
2
1
1
0
4
7
Konyaspor
2
1
0
1
3
8
Sivasspor
2
1
0
1
3
9
Bursaspor
2
1
0
1
3
10
Malatyaspor
2
1
0
1
3
11
Başakşehir
2
1
0
1
3
12
Kayserispor
2
1
0
1
3
13
Fenerbahçe
2
0
2
0
2
14
Göztepe
2
0
1
1
1
15
Antalyaspor
2
0
1
1
1
16
Gençlerbirliği
2
0
1
1
1
17
Alanyaspor
2
0
0
2
0
18
Osmanlıspor
2
0
0
2
0
 
Şampiyonlar Ligi
 
UEFA Avrupa Ligi
 
Alt Lig
 
 
Tarihte Bugün
1543 - Barbaros Hayrettin Paşa'nın Tunus'u fethi
1642 - İngiltere'de iç savaş başladı.
1654 - Jacob Barsimson, gelecekte New York olacak New-Amsterdam'a geldi. O gelecekteki adıyla 'ABD'ye yerleşen ilk Yahudi'ydi.
1703 - 3. Ahmet, 2.Mustafa yerine tahta çıkarak Osmanlı İmparatorluğu'nun yeni padişahı oldu.
1780 - Britanyalı James Cook'un gemisi Büyük Britanya'ya döndü.
1791 - Haiti'de kölelerin ilk ayaklanması.
1812 - Ürdün'deki arkeolojik sit alanı Petra'nın keşfi.
1848 - ABD, New Mexico'yu ilhak etti (topraklarına kattı).
1849 - Tarihteki ilk askerî hava hücumu gerçekleşti. Avusturya, İtalya'nın Venedik kentine pilotsuz hava balonları yolladı.
1864 - 12 devlet İlk Cenevre Konvansiyonu'nu imzaladı: Kızılhaç'ın oluşturulması.
1901 - Cadillac Motor Şirketi kuruldu.
1910 - Japonya, Kore'yi ilhak etti.
1941 - Alman ordusu Leningrad'a ulaştı, kuşatma başladı.
1942 - Brezilya, Almanya ve İtalya'ya savaş ilan etti.
1952 - Henri Charrière'nin Kelebek romanına ve filmine de konu olan Fransa'ya ait cezaevi tesisleri tamamen kapatıldı.
1962 - Nükleer güçle çalışan ilk yük ve yolcu gemisi olan NS Savannah açılış yolculuğunu yaptı.
1962 - Fransa Cumhurbaşkanı Charles de Gaulle'e düzenlenen bir süikast girişimi başarısızlıkla sonuçlandı.
1965 - Sadun Boro, yelkenlisiyle yapacağı dünya turuna başladı.
1989 - Neptün gezegeninin ilk halkasının keşfi
2008 - Alman rock grubu Scorpions Türkiye'de 15 yıl aradan sonra konser verdi.
 
Arşiv
 
Bumerang - Yazarkafe
 
Süper Loto
17.08.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu202338424850
 
On Numara
21.08.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu04051323253137384042435051556162646569727779
 
Sayısal Loto
19.08.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu111516171840
 
Şans Topu
16.08.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu020405113105
 
 
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji