Mersin Ticaret Borsası'nda Abdullah Özdemir yeniden başkanlığa seçildi

Ana Sayfa » Gündem » Mersin'e mal olmuş bir yemek Tantuni ve onunla özdeşleşen Özkan Tantuni

Mersin'e mal olmuş bir yemek Tantuni ve onunla özdeşleşen Özkan Tantuni

Mersin denilince akla ilk gelen Tantuni olmuştur. Çünkü Mersin’le özdeşleşmiş bir lezzet

 
 
Mersin'e mal olmuş bir yemek Tantuni ve onunla özdeşleşen Özkan Tantuni
Tüm Türkiye tarafından en beğenilen yemekler sıralamasında üst sıralamalardaki yerini almış, Mersin’e uğrayan yerli yabancı turistlerin mutlaka yediği bir yemek.

Tantuninin bu kadar çok sevilmesi ve yıllardan beri hiç vazgeçilmeyen bir yemek olmasının en önemli bir nedeni kaliteli malzeme kullanılması,hijyen ortamlarda hazırlanması yatıyor. Bugün tantuni, Mersin ile birlikte ülke dışına taşan bir üne sahip olmasını sağlayan bir değer olmuştur.

Mersin’de yemek alanında bir marka yaratan ve bu hizmette en iyilerinden biri olan da ÖZKAN TANTUNİ

1992 yılında fabrikalar caddesinde 18 metre karelik bir alanda hizmete başlayan Özkan Tantuni 1993’de Hal şubesini açtı. 1999’ da marka tescili için başvuruda bulundu.

2000 YILINDA DA KENDİ DALINDA TÜRKİYE’NİN İLK MARKA TESCİLİ ALAN İLK KURULUŞ ÜNVANINI ALDI.

Türkiye’de en fazla şubesi olan Özkan Tantuni, hizmet kalitesinden ödün vermeyen, hijyenik koşullarda en iyiyi, en güzeli ve en lezizini sunmayı ilke edinmiş. Bugün Mersin’in, Tantuni ile özdeşleşen bir şehir olmasına katkı sağlayan ilk kuruluş olan Özkan Tantuni nezih ortamını lezzetle buluşturmuş beş şubesi ile hizmet veriyor. Bunlar, Merkez, Yeni Hal,İstiklal cad,Ulu cami ve Forum AVM Şubeleri.

Bu büyük başarının mimarı Özkan Tantuni’nin sahibi olan Mersinlilerin çok yakından tanıdığı sevdiği bir isim Hacı Özkan.

Hacı Özkan’a tantuninin tarihini ve bu lezzetin sırrını sorduk. Özkan şunları söyledi:

“Tantuni, bir zamanlar dar gelirlilerin yemeğiymiş. Yoksullar, kasaptan aldıkları kıyma artıklarını tencerede domates ve soğanla kavurup, ekmeğin arasına koyup yerlermiş. Bir de bayram yerlerinde, cebine birkaç kuruş koymak isteyen girişimciler, evden getirdikleri malzemelerle, tencere içinde Tantuni pişirip, dürüm içinde satarlarmış. Bu ucuz yemekle, bayram yerinde çalışanlar ve çocuklar karınlarını doyururmuş. 1960'lı yıllarda seyyar arabalarda satılan Tantuni, seyyar satıcılara getirilen yasaktan sonra 1980'li yıllarda restaurantlara girmiş. Ondan sonra da kaderi değişmiş. Kıyma artığının yerini süt danasının en lezzetli parçaları almış. Tencere, özel olarak dizayn edilen tantuni tepsisinden sonra unutulmuş. Seyyar satıcılardan Tantuni almaya çekinenler, restaurantları doldurmaya başlamış. Yani Tantuni sınıf atlamış. Günümüzde her kesime hitap edecek tipte Tantuni bulmak mümkün. Tantuni Suriye asıllı bir yemek. “

Mersin’de büyük küçük yüzlerce tantuni işletmesi var. Ama Özkan Tantuni’nin lezzetinin farklı olması ve tercih edilmesinin sebebini sorduk. Hacı Özkan bu lezzet farklılığı için de şunları söyledi: "Öncelikle et kaliteli olmalı. Tüm sinirleri ayıklanmalı. Ön haşlama kıvamında yapılmalı. Fazla haşlarsanız süt danasının eti dağılır gider. Tepsi de çok önemlidir. Altında yanan ateş, tepsinin ısısı lezzeti etkileyen faktörlerdir. Tantuni'de bütün maharet tepsicidedir. iyi bir tepsici ne kadar su, yağ, malzeme koyacağını, ocağın ateşinin ne zaman açılıp ne zaman kısılacağını iyi bilir. Tüm bunların toplamı lezzeti oluşturur. Onun için bizim Tantunimiz en lezzetlisidir."

Son sözümüz “Tantuni Mersin’de Özkan Tantuni’de yenir”

Editör analizi:

Mersin’e değer katma ve bir marka yaratma alanında Özkan Tantuninin elde ettiği başarının altında, bu başarının mimarı olan Mersin’in sevdiği ve yaptığı çalışmaları takdir toplamış halkın içinden gelmiş olan Hacı Özkan’dan mutlaka bahsetmek gerekir diye düşünüyorum.



Lokantacılar,Kebapçılar,Kafeteryacılar,Pastacılar,ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Hacı ÖZKAN, tüm Türkiye’de etkili olan çalışmaların altına imza attı.

Sektörde bulunan ürünlerden kesilen KDV oranının yüzde 8’e çekilmesini, mühendis istihdam edecek maddi gücü olmayan esnaflardan yola çıkarak 2011 yılı başından itibaren gıda mühendisi bulundurma zorunluluğunun kaldırılmasını sağladı. Ayrıca bir tıp merkezi ile anlaşılarak sağlık hizmetleriyle ilgili protokol anlaşmasına imza koyuldu. İmzalanan protokolle esnafların sağlık kontrolü ve tedavilerinde kolaylık sağlandı.

İşsizlerle seslendi başvuruda bulunanlar kurslara alınıp işe yerleştirildiler

Bunlar özellikle esnaf için çok önemli hizmetler.Başarılı, çalışkan bir oda başkanı Hacı Özkan, esnafın sorunları ile hep ilgilendi. Çünkü esnafın sorunlarını en iyi bilen biri. Her yıl yaptığı esnaf gezilerine önümüzdeki günlerde başlayacak . Bu arada 2013 Akdeniz Oyunları için oda olarak etkin çalışmalar yapacak. Mesleki eğitim kurslarını açıyor. Esnafa yabancı dil kursu verilecek.Özkan “Bizim ana maddemiz insandır. Vasıfsız elemanlar yetiştirilerek geleceğin esnafları yaratılacak”diyor

Adıyamanlılar Derneği başkanı Hacı Özkan, yaşadığı kent için ortak akıl ve birlik beraberlik içinde yaşamanın önemine dikkat çeken çalışmalar yaptı. Mersin’de  binlerce Adıyamanlı var.Bu derneği ortak kültürü,dostluğu, kardeşliği, yardım severliği pekiştiren,Mersin kentinin  sorunlarıyla birebir ilgi duyan dernek haline getirdi.

Spor alanında Hacı Özkan, Amatör futbol federasyonunda iki dönem yöneticilik yaptı.Akdeniz Belediyespor'da da yöneticilik yapmıştır. Özkan,sporun geliştirilmesine katkıda bulunacak hizmetlerde bulundu.


Siyasetçi kimliği ile Hacı Özkan’a gelince; 2009 yerel seçimlerinde Ak Parti Akdeniz Belediye başkan adayı oldu. Esnafın neredeyse tamamı, diğer oda başkanları da yaptıkları açıklamayla Özkan’a  destek verdi. Akdeniz bölgesinde ve Mersin’de Ak Parti oylarının artmasına katkı sağladı. Samimiyeti, doğallığı,yapamayacağı sözler vermemesi  ve halkın içinden gelmesi ,onlardan biri olması Mersin halkının ona destek vermesinde en büyük faktördü.”Halkın ta kendisi” bu slogan o kadar çok beğenildi ki o dönemde özellikle halkın diline yerleşmişti. Türkiye de üç milyon esnaf var.” Ben onların sesi olmak istiyorum” diyordu. Esnafın siyasetteki eksikliğini dile getirmişti. Sayın Başbakan Erdoğan’ın esnafa verdiği önemi takdir ettiğini belirten Özkan, “Beni aday göstermekle Türkiye’nin bel kemiği olan esnafın sesini siyasette temsil edilmesi bilincini yaşattığı için Başbakanımıza teşekkür ediyorum.”diyordu.

2011 genel seçimlerinde milletvekili aday adayı olan Özkan'ın, siyasette de yapmak isteği projeler olduğunu yineleyerek Ülkenin kalkınması esnaf ve sanatkarlara bağlı olduğu bilinci ile siyasette yer almaya devam edeceğini düşünüyorum. Özkan’ı bir bakıyorsunuz Mersin’in sorunlarının konuşulduğu toplantılarda, bir bakıyorsunuz halk buluşmalarında , bir bakıyorsunuz panellerde yada her türlü etkinliklerde hep görüyoruz. O partinin etkinliği , bu partinin etkinliği demiyor. Halkın olduğu yerde ve halkın sorunlarının dinlendiği yerlerde sürekli kendisi görebilirsiniz. Yani yıllardan beri halkın içinde. Çünkü o bir halk adamı, halkın içinden biri.Başarılı bir işletmeci,bir oda başkanı,bir spor adamı, grafiği yüksek bir siyasetçi ve “Halkın ta kendisi”…

Türkiye ve Mersin’in yılları başarılarla dolu ve kendini hizmet vermeye adamış böyle insanlara ihtiyacı var.

ÖZKAN TANTUNİ MERKEZ ŞUBE

















ÖZKAN TANTUNİ ULU CAMİ ŞUBESİ





























ÖZKAN TANTUNİ FORUM AVM ŞUBESİ
















































 
 
 
29 Mayıs 2012 Salı 11:37
 
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
 
Yurt içinde ikamet eden 24 milyon 804 bin kişi seyahate çıktıTrafiğe kayıtlı araç sayısı Aralık ayı sonu itibarıyla 22 218 945 oldu
Ocak ayı enflasyon rakamları belli olduKDV sistemi değişiyorToroslarda yüzme kursları başladıToroslar’da, Yapılandırma Başvuruları BaşladıGüneş Doğarken İşçilerle Sabah MesaisindeTarih, doğa, deniz, güneş, müzik ve dans kansere karşı birleştiİçel Soroptimist Kulübü, 'Obezite ile Savaş' semineri düzenledi.Bisiklet durursa hayat dururTarsus Sev’in Robotik Takımı’na İki Ödül BirdenMobbing ve Hukuksal Boyutu Ele Alındı
 
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
 
 
Gazete Manşetleri
 
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak04:12
  • Güneş05:54
  • Öğlen12:51
  • İkindi16:34
  • Akşam19:28
  • Yatsı20:58
 
Anket
.
 
İddaa
 
Lig Puan Durumu
 
Takımlar
O
G
B
M
P
1
Galatasaray
29
19
3
7
60
2
Beşiktaş
29
17
8
4
59
3
Başakşehir
29
18
5
6
59
4
Fenerbahçe
29
16
9
4
57
5
Trabzonspor
29
12
10
7
46
6
Kayserispor
29
12
8
9
44
7
Göztepe
29
12
7
10
43
8
Sivasspor
29
12
5
12
41
9
Kasımpaşa
29
11
7
11
40
10
Malatyaspor
29
10
8
11
38
11
Antalyaspor
29
9
8
12
35
12
Akhisar Bld.Spor
29
9
7
13
34
13
Bursaspor
29
9
6
14
33
14
Alanyaspor
29
9
5
15
32
15
Gençlerbirliği
29
7
9
13
30
16
Konyaspor
29
7
8
14
29
17
Osmanlıspor
29
7
8
14
29
18
Karabükspor
29
3
3
23
12
 
Şampiyonlar Ligi
 
UEFA Avrupa Ligi
 
Alt Lig
 
 
Tarihte Bugün
1792 - Fransa, Avusturya'ya savaş ilan etti.
1841 - İlk dedektif romanı 'Morg Sokağı Cinayeti' yayımlandı.
1862 - İlk pastörizasyon deneyi Louis Pasteur ve Claude Bernard tarafından gerçekleştirildi.
1902 - Marie Curie ve Pierre Curie, Paris'teki laboratuvarlarında radyoaktif radyum klorürü rafine etmeyi başardılar.
1924 - 1924 Anayasası yürürlüğe girdi.
1926 - Western Electric ve Warner Bros. şirketleri, filme ses eklemeyi mümkün kılan Vitaphone cihazını tanıttılar.
1933 - İstanbul'da Razgrad Olayları başladı.
1944 - Türkiye, Almanya'ya krom ihracatını durdurdu.
1953 - Yedi Türk askeri Kore'deki esir değişimiyle geri alındı.
1962 - Dolandırıcılığıyla ünlü Sülün Osman cezaevinde 'Alınteri ile Yaşamak' konulu konferans verdi.
1967 - Swiss Britannia şirketine ait bir yolcu uçağı Toronto'da düştü: 126 kişi öldü.
1968 - Güney Afrika havayollarına ait Boeing-707 tipi bir yolcu uçağı Windhoek şehrinden kalkışı esnasında düştü: 122 kişi öldü.
1970 - Amerika Birleşik Devletleri Başkanı Richard Nixon, Vietnam'dan 150 bin kişilik bir Amerika Birleşik Devletleri gücünün daha geri çekileceğini açıkladı.
1972 - Apollo 16, Ay'a iniş yaptı.
1978 - Kore havayollarına ait Boeing-707 tipi bir yolcu uçağı Sovyet savaş uçakları tarafından Murmansk yakınlarındaki donmuş bir göle inmeye zorlandı. İki yolcu öldü. 107 yolcu sağ kurtuldu.
1986 - Piyanist Vladimir Horowitz, 61 yıldan sonra anavatanı olan Rusya'da tekrar konser verdi.
1998 - Air France şirketine ait Boeing 727-200 tipi bir yolcu uçağı Bogota'dan (Kolombiya) kalktıktan sonra Cerro El Cable dağlarına çarparak düştü: 53 kişi öldü.
1999 - Columbine Lisesi katliamı: Lisenin Eric Harris ve Dylan Klebold isimli öğrencileri 13 kişiyi öldürdü, 24 kişiyi yaraladı ve sonra da intihar ettiler.
2005 - Turgut Özakman'ın, Kurtuluş Savaşı'nı bir roman kurgusu içinde anlatan 'Şu Çılgın Türkler' kitabı yayımlandı.
2006 - Han Myeong-sook, Güney Kore'nin ilk kadın başbakanı olarak göreve başladı.
 
Arşiv
 
Bumerang - Yazarkafe
 
Süper Loto
19.04.2018 Tarihli Çekiliş Sonucu011228303945
 
On Numara
16.04.2018 Tarihli Çekiliş Sonucu02131417192730333742455253555760657072757780
 
Sayısal Loto
14.04.2018 Tarihli Çekiliş Sonucu031134374043
 
Şans Topu
18.04.2018 Tarihli Çekiliş Sonucu080919202510
 
 
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji