İçi açıldığını tıpkı balık havyarı gibi tanecikli keseciklere sahip. Meyveyi yediğinizde tanecikleri ağzınızda havyar gibi patlıyor ve limon tadı alıyorsunuz.

Finger lime lezzeti salatalarınızda, deniz ürünlerinde, pastalarda, detoks sularında ve makarna yemeklerinde dahi tüketilebiliyor.

Limon Havyarı özellikle yüksek C vitaminine ve  E vitamine sahip narenciye cinslerindendir

Finger lime (limon havyarı)  Avustralya kıyı sınır bölgesinde dikenli bir alt çalı çalı veya küçük bir ova subtropikal yağmur ormanı ve yağmur ormanı ağaç olup, ticari bir ürün olarak yetiştirilmekte ve değişik aroması sayesinde farklı lezzetler oluşturmak isteyen aşçılar için bulunmaz bir meyve.

Finger lime, uygun hava şartlarına sahip Mersin'de de yetiştirilmektedir.