Hacıbabaʹnın mutfağı her zaman kamuoyuna açık

Kayseri Kocasinan’da faaliyet gösteren Hacı Baba isimli lokantanın köftesinde eşek eti bulunmasının ardından Hacıbaba Yönetim Kurulu Başkanı Şehmus Ceylan, açıklamalarda bulundu. Künyesi olmayan et ve et ürünlerini almadıklarını vurgulayan Ceylan, markalaşmış kasapların dışında alışveriş yapmadıklarını belirtti. ETLERİN KÜNYELERİNE BAKILIYOR “Hacıbaba Et Lokantası 1988’den beri Mersin’de faaliyet göstermektedir. Bilindiği üzere Hacıbaba olarak sadece Mersin’de hizmet vermekteyiz. Dolayısıyla Kayseri’deki lokanta ile herhangi bir bağlantımız yoktur” diye belirten Ceylan, “Ayrıca kamuoyu ve Mersin halkına belirtmek isteriz ki lokantamızın tüm şubelerinin mutfakları her daim müşteri ve yetkililerimize açıktır. Çünkü Hacıbaba olarak her daim müşterilerimizin sağlıklarını gözetmekteyiz. Etlerimiz, markalaşmış kasaplardan künyelerine bakılarak günlük alınmaktadır. Şüphelendiğimiz ya da künyesini görmediğimiz hiçbir et veya et ürünü mutfağımıza giremez” ifadelerini kullandı. İLKELERİMİZDEN TAVİZ VERMEYİZ Ceylan, “Mutfağımızdan içeri giren ürünlerimizin ise muhafaza ve pişirme ortamları hijyen kuralları gözetilerek yapılmaktadır. Alanında uzman personelimizi, yönetim olarak sürekli denetlemekteyiz. Hacıbaba’nin isminin markalaşması ve Mersin mutfağında öne çıkması yukarıda saydığım ilkelerin sayesinde olmuştur. Marka olarak hijyen ve sağlıklı ürünlerden asla vazgeçmeyeceğimizi belirtiriz” şeklinde konuştu.