Özdemir, 'Gıda Kaybı ve İsrafını Azaltmalıyız'

Gıda Kaybı ve İsrafını Azaltmalıyız Özdemir, açıklamasında içerisinde bulunduğumuz pandemi sürecinde üç önemli konunun öne çıktığını belirterek, " Bunlar  tarım ve gıda sektörünün stratejik değeri, dünya çapında gıda arz zincirinin devamlılığı ve gıda arz güvenliği konularıdır." dedi Gıda israfı, gıda kaybı ve gıda güvenliği gibi kavramların günümüzde artık çok daha fazla gündemde kalmaya başladığına dikkat çeken Özdemir, " Çünkü gıda kayıpları ve israfı, açlık ve yetersiz beslenme ile birlikte küresel sorunlar arasında ilk sırada yer almaktadır. Günümüzde 850 milyon insan yetersiz beslenme ile mücadele etmektedir. Diğer yandan, 670 milyondan fazla yetişkin ve 140 milyon genç ise obezite sorunu yaşamaktadır. Dünya nüfusu bugün 7.8 milyar seviyesinde. 2050 yılında ülkemiz nüfusunun 100 milyona ve dünya nüfusunun ise 10 milyar kişiye dayanması beklenmektedir. Dolayısıyla, önümüzdeki 30 yılda dünya gıda talebinde yüzde 60'lık bir artış gereksinimi öngörülmektedir." dedi Ülkemizde Her Yıl 18.8 Milyon Ton Gıda Çöpe Gidiyor Özdemir, özellikle bu noktada ilk sorun olarak “gıda kaybı” kavramının kendisini gösterdiğini ifade ederek," Birleşmiş milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, hasat sonrası işleme, depolama, taşıma ve dağıtım sürecinde, (başka bir ifade ile ürün tarladan perakendeye varıncaya kadar) üretilen toplam gıdada yüzde 14 kayıp yaşanmaktadır. "dedi Mersin Ticaret Borsası Başkanı Ö.Abdullah Özdemir, gıda kaybının yanında bir diğer önemli konunun da “gıda israfı” olarak ortaya çıktığını söyledi.  Özdemir," Bu süreç perakende satış ve tüketim aşamasında oluşmaktadır. Satış ve tüketim aşamasında toplam üretilen gıdanın üçte birlik bölümü israf edilmektedir. Bu ise 1,3 milyar ton gıdaya tekabül etmektedir. Türkiye açısından incelendiğinde en fazla gıda kaybı ve israfı meyve ile sebzelerde yaşanmaktadır. Bu rakam da, ülkemizde üretilen toplam meyve ve sebzelerin yüzde 50'sine denk gelmektedir. Ayrıca günlük olarak 4,9 milyon adet ekmek israf edildiği gibi hizmet sektöründe işletme başına yılda 4,2 ton gıda, iki bin litre içecek israfı gerçekleşmektedir. Sonuç olarak ülkemizde her yıl 18,8 milyon ton gıda çöpe gitmektedir." dedi “Ulusal Strateji Belgesi ve Eylem Planı” İçin El Ele Vermeliyiz Özdemir, bu noktada sorunların önüne geçilmesi amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığının hazırladığı “Ulusal Strateji Belgesi ve Eylem Planı” na dikkat çekerek "Sayın Bakanımızın bu konuya ilişkin yaptığı; •    “İlk amacımız gıdada kayıp ve israfı önlemek. •    İkinci amacımız, mümkünse gıdayı kurtarmak ve yeniden dağıtmak. •    Üçüncü amacımız, insani tüketimi eğer mümkün değilse, hayvan yemi olarak kullanmak. •    Son olarak da atık gıdanın geri dönüşümünü sağlamak.”   vurgusunun çok önemli olduğunu düşünüyorum. Gıda kayıpları ve israfının olumsuz etkilerinin özellikle içerisinde bulunduğumuz pandemi sürecinde çok daha iyi anlaşıldığı kanısındayım. Doğal kaynakların kısıtlı olduğu ve nüfusun hızla artmasının beklendiği önümüzdeki yıllarda, gıda kayıpları ve israfını azaltmanın en öncelikli sorumluluklarımızdan biri olduğu kanaatindeyim. Ülkemizin tüm dinamikleri olarak bu sorumluluğu benimsediğimiz ve Bakanlığımızın belirlediği yol haritası için el ele verdiğimiz taktirde bu konuda önemli mesafe kat ederek birçok ülke için de örnek model olacağımız fikrindeyim." dedi