Özdemir'İnovasyonu tarımsal değer zincirinin her aşamasına taşımalıyız'

Özdemir, tarımda teknolojik gelişmelerin üretimden pazarlamaya kadar tüm süreçlerde etkin biçimde kullanılması gerektiğini vurguladı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kuruluş yıl dönümü olan 16 Ekim, her yıl Dünya Gıda Günü olarak kutlanıyor. Kamuoyunda ve karar vericilerde gıda üretimi, sağlıklı beslenme, gıda güvenliği ve açlık konularında farkındalık oluşturmayı amaçlayan günün 2026 yılı teması ise “Bugün inovasyon yap, yarını besle” olarak belirlendi. DÜNYADA 645 MİLYON KİŞİ AÇLIKLA MÜCADELE EDİYOR Dünyada gıda güvenliği ve beslenme alanında yaşanan sorunlara dikkat çeken Özdemir, 2025 yılında dünya nüfusunun yüzde 7,8’ine karşılık gelen 645 milyon kişinin açlık yaşadığının tahmin edildiğini belirtti. Dünya nüfusunun yüzde 25,8’ini oluşturan 2,1 milyar insanın ise yeterli ve besleyici gıdaya erişimde sorunlarla karşılaştığını ifade etti. Özdemir, küresel ölçekte obezite sorununun da büyüdüğüne işaret ederek, dünya nüfusunun yüzde 16,2’sinde görülen obezite oranının Türkiye’de yüzde 28,8 düzeyinde olduğunu kaydetti. 1 MİLYAR TONU AŞKIN GIDA İSRAF EDİLİYOR Artan dünya nüfusunun gıda ihtiyacını karşılamak için yalnızca üretimi artırmanın yeterli olmadığını belirten Özdemir, gıda kayıplarının ve israfının azaltılmasının da büyük önem taşıdığını vurguladı. FAO verilerine göre, dünyada üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 13,3’ünün hasat sonrası ve perakende aşamasına ulaşmadan kaybedildiğini, tüketiciye sunulan gıdanın ise yaklaşık yüzde 19’unun perakende, yeme-içme sektörü ve hanelerde israf edildiğini hatırlatan Özdemir, bu tablonun yılda 1 milyar tonu aşkın gıdanın çöpe gitmesine neden olduğunu ifade etti. Türkiye’deki gıda israfına da dikkat çeken Özdemir, TÜİK’in 2024 yılı verilerine göre hanelerde 10,8 milyon ton gıda atığı oluştuğunu, bunun kişi başına yıllık yaklaşık 124 kilogram gıda atığı anlamına geldiğini belirtti. Hanelerde en fazla israf edilen ürünlerin taze meyve ve sebzeler, ekmek ile süt ve süt ürünleri olduğunu kaydetti. TARIMDA İNOVASYON VERİMLİLİĞİ ARTIRIYOR Gıda üretimi ve tüketimindeki dengesizliğin giderilmesinde tarımsal inovasyonun önemli bir rol üstlendiğini belirten Özdemir, dijital teknolojiler, veri analitiği, sensör sistemleri, yapay zekâ, otomasyon ve hassas tarım uygulamalarının tarımsal değer zincirinin bütün aşamalarında kullanılmasının gerekliliğine işaret etti. Bu teknolojilerin su, enerji ve gübre gibi kaynakların daha verimli kullanılmasını sağladığını, üretim maliyetlerinin düşürülmesine katkıda bulunduğunu belirten Özdemir, inovasyonun aynı zamanda iklim değişikliğine uyum, çevresel etkilerin azaltılması ve tarımsal risklerin yönetimi açısından da önemli avantajlar sunduğunu ifade etti. Veriye dayalı karar alma mekanizmalarının ürün kalitesi, verimlilik, izlenebilirlik ve gıda güvenliği konularında üreticilere önemli kolaylıklar sağladığını vurgulayan Özdemir, tarımsal değer zincirinin daha sürdürülebilir, dayanıklı ve rekabetçi bir yapıya kavuşması için teknolojik dönüşüme ayak uydurulması gerektiğini kaydetti. “SADECE DAHA FAZLA DEĞİL, DAHA VERİMLİ GIDA ÜRETMELİYİZ” 2050 yılında Türkiye nüfusunun 100 milyona, dünya nüfusunun ise 10 milyara ulaşmasının beklendiğini belirten Özdemir, önümüzdeki yıllarda artacak gıda talebinin karşılanabilmesi için tarımsal üretimde verimliliğin ve sürdürülebilirliğin öncelikli hâle getirilmesi gerektiğini ifade etti. Özdemir, inovasyonun tarımsal değer zincirinin her aşamasına taşınması gerektiğini belirterek, küçük üreticilere, genç ve kadın çiftçilere ve kırsalda faaliyet gösteren üreticilere yönelik desteklerin artırılmasının önemine dikkat çekti. Açıklamasını gıda üretiminin geleceğine ilişkin değerlendirmelerle tamamlayan Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir, şu ifadeleri kullandı: “İnovasyonu tarımsal değer zincirinin her aşamasına taşımalı, teknolojik gelişmeleri sürdürülebilir ve verimli bir sistemin parçası hâline getirmeliyiz. Özellikle küçük üreticilerimize, genç ve kadın çiftçilerimize, kırsalda faaliyet gösteren üreticilerimize pozitif ayrım yapmalıyız. Sadece daha fazla gıda üretmek değil, daha verimli, yenilikçi, adil, bilinçli ve daha sürdürülebilir bir gıda düzeni kurmak hepimizin ortak sorumluluğudur. Gıda varsa hayat, güvenilir gıda varsa sağlıklı bir toplum ve sürdürülebilir gıda üretimi varsa gelecek vardır.”